Sof Bromelain kukuniva ananas juda bog'liq, ammo ularda ananasning piasidagi quyi va ozuqaviy foydasi bo'lgan protemolitik fermentatsiyani o'z ichiga oladi, bu esa . vitiolitik ferment, maqolada bromlain va ananas .
Kelib chiqishi
Ananas (Ananas Comosius)
• botanika kelib chiqishi:
Ananas - bu Bromeleadee oilasidan, Janubiy Amerikagacha bo'lgan tropik meva, xususan, hozirda Braziliya va Paragvay deb nomlanuvchi mintaqalar {{0} .
• O'simlik manbasi:
Butane o'simlik biz iste'mol qiladigan mevalarni, shu jumladan qalin poyada, mayda barglar va markaziy mevalarni ishlab chiqaramiz
• Tarixiy kelib chiqish tarixi:
Ananas Evropaga XV asrda qidiruvchilar tomonidan tanishtirildi va boshqa tropik mintaqalarga tarqaldi, bu erda global o'stirilgan dehqon .
Qaysar
• Enzijon ekstrakti kelib chiqishi:
Sof bromelain kukuni - bu o'simlik yoki meva emas, ammo ananas o'simlikining qismlaridan olingan ferment kompleksi, ayniqsa,.
• kashfiyot:
Avval 1800 yillarning oxirida ajratilgan, uning proteinitik xususiyatlari (protein-hazm qilish) xususiyatlari uchun -20} .
• Manba qismida:
Pem bromlain ananasni mevalarni qayta ishlash paytida qazib olinadi, ayniqsa ananas o'simlik qoldiqlaridan, chunki ildiz odatda .}}
Oziqlantiruvchi profil
Ananas (Ananas Comosus) - bu o'zining shirin lazzati, sharqansi va sog'liq uchun keng iste'mol qilingan tropik meva bo'lib, uning ozuqaviyligi, mikroelementlar, mikroelementlar va fitokimyoviy moddalarni qamrab olgan.
Makronutorika
• Suv miqdori:
Ananas taxminan {{0} 86% suvdan iborat bo'lib, uni . yuqori suv tarkibiga olib keladi
• Uglevodlar:
Taxminan 13% ananasning tarkibi uglevodlardan, asosan fruktoza, glyukoza va satr kabi tabiiy shakar, mevalarning shirin ta'mini ta'minlaydi va tez energiya manbai sifatida xizmat qiladi . . .
• tola:
Ananasda eriydigan va erimaydigan parhezli tolas . tolasi ovqat hazm qilish uchun juda muhim, ichakning muntazamligini targ'ib qilish va sog'lom ichakning mikrobiomasi .
• oqsillar va yog'lar:
Meva tarkibida minimal protein va yog '1% dan kam, ananas past protein, kam yog'li oziq-ovqat {{3} {{3} {{3} {{3} {{3} {{3} {}
• Mikroutrientlar
C vitamini:
Ananas C vitamini (Ashamin kislotasi) ning ajoyib manbai bo'lib, u bitta xizmatni, terining salomatligi va to'qimalarini ta'mirlaydigan kuchli antioksidant, bu immunitet funktsiyasini va to'qimalarni ta'mirlaydigan kuchli antioksidant hisoblanadi .
• marganets:
Mevalar marganetsga, metabolizm, suyak shakllanishi va antioksidant mudofaa tizimlari .
• Boshqa vitaminlar va minerallar:
Ananas tarkibida oz miqdordagi B vitaminlari, kaliy, magniy va mis, mis mavjud, har birida turli xil rol o'ynaydi . .
Fitoxymi va antioksidantlar
Ananas fitik kislotalar kabi turli xil bioaktiv birikmalar (e .}} .}} .} {{}}} . . . .} antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni namoyish etadi . .
Antioksidant salohiyati tanadagi zararli erkin radikallarni zararsizlantiradi, bu yurak-qon tomir sharoitlari va ma'lum bir saraton kasalligi kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytiradi . .
Bromilin: biokimyoviy profil
Sof Bromelain kukuni, odatda, ananasning ildizidan olingan proteolitik fermentlar majmui ({0}} . dan ko'ra fermentatsiyani ta'kidlab, ananasning faolligidan farq qiladi
Fermentiya kompozitsiyasi
• Proteolitik fermentlar:
Katta peptidlar va aminokislotalarga nisbatan asosiy peptinlar va aminin kislotalariga quyilishni katalizatsiyaning asosiy biologik faoliyatini keltirib chiqaradigan asosiy biologik faoliyatdir.
Pure quyma bromida bromlani kukuni asosan ikkita shaklda mavjud:
• Spem Bromlain:
Ananas pergonidan olingan toza brom olovi olingan, u yanada ko'payib, yuqori proteolitik faoliyatni namoyish etadi .
• Meva bromida:
Ananas mevasida sovg'a qiling, ammo biroz turli xil fermik xususiyatlar va pastroq faoliyat .
Ferment kompleksi o'z ichiga kiradi, masalan, foslavlar, peroksaziyalar va glyuksonsazazlar va glyukozidazazlari .
Faoliyat shartlari
Sof bromelain kukuni 4 . £ 4 . £ 4 dan 8 gacha va 40 daraja va 60 daraja.
Issiqlikka sezgir, yuqori haroratda yoki uzoq davom etadigan isitilgandan so'ng, uning funktsiyasini saqlab qolish uchun yangi ananas yoki maxsus qayta ishlangan ekstraktlar kerak bo'ladi . .}
Oziq-ovqat va biokimyoviy profillar o'rtasidagi asosiy farqlar
|
Ko'maklashmoq |
Ananas ozuqaviy profil |
Biokimyoviy biokimyoviy profil |
|
Tabiat |
Makronutrientlar, mikroelementlar va fitokimyoviylar bilan butun meva |
Avliyo, avvalambor, fermentatura majmuasi |
|
Birlamchi komponentlar |
Suv, uglevodlar (shakarlar), tola, vitaminlar, minerallar, antioksidantlar |
Proteolitik fermentlar, fostalar, peroksidalar |
|
Tanada funktsiya |
Energiya, gidratatsiya, mikroelementlar, antioksidantlar |
OITS protein hazm qilish, yallig'lanishni kamaytiradi |
|
Sog'liqni saqlash |
Immun funktsiyasini, antioksidant himoyasini qo'llab-quvvatlaydi, ovqat hazm |
Yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolash, ovqat hazm qilish |
|
Jismoniy shakl |
Qattiq meva yoki sharbat |
Olingan chang, planshet yoki suyuq ferment preparatlari |
|
Fermentatsion faoliyat |
Meva bromida, shu jumladan kichik fermentlarni o'z ichiga oladi |
Yuqori fermentatsiya, xususan oqsil parchalanishi |
|
Foydalanish |
Oziq-ovqat, sharbat, oshxona ingredient sifatida iste'mol qilinadi |
Ovqatlanish qo'shimchalari, go'shtni etkazib beruvchilar va farmatsevtika vositalari sifatida ishlatiladi |
Arizalar:
Xuddi shu o'simlikdan tozalangan bo'lsa ham, ularning foydasi shundaki, ularning foydasi shundaki, ularda eng muhim xususiyatlari sezilarli darajada farq qiladi.
Oshxona va ozuqaviy foydalanish
• Ananas:
Ananas global miqyosli tropik meva sifatida tan olingan . pitsa va mayda-chuyda . a vitamini, marganets va parhez tolasiga juda mos keladi. Immunitet tizimini kuchaytirish va ovqat hazm qilish salomatligini qo'llab-quvvatlash uchun to'yimli tanlov qilish .
• Bromlain:
Oziq-ovqat sifatida to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanmayotganda, toza brom olovini iste'mol qilishda, ehtimol, labirint fermentlari . . . chayqashni olib tashlaydi.
Tibbiy va terapevtik foydalanish
• Ananas:
Mevaning o'zi rasmiy dorivor mahsulot sifatida ishlatilmaydi, ammo ularda yallig'lanishga qarshi sharbati .
• Bromlain:
Tez brom olovi kukuni va parhez qo'shimchalarida keng qo'llaniladi va . . uning asosiy terapevtik dasturlari quyidagilardan iborat:
Yallig'lanishga qarshi yordam:
Shumlab, ko'karish va og'riqni kamaytirish uchun ishlatiladi, ayniqsa operatsiyadan yoki shikastlanishdan keyin .
Ovqat hazm qilish yordami:
Oshqozonda oqsillarni kesish, shishiruv va hizim .
Sinus Revief:
Burun yallig'lanishini kamaytirishi va sinus simptomlarini yaxshilashi mumkin .
Yaralarni davolash va to'qimalarni ta'mirlash:
Iste'mol qiluvchi dori protokollarida qo'lda qo'llaniladi yoki og'zaki ravishda olingan .}
Sanoat va kosmetikadan foydalanadi
Shuningdek, bromlain, shuningdek, farmatsevtikalar va charm va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida kosmetik formulalar uchun ishlatiladi .
Boshqa tomondan ananas, oziq-ovqat va ichimliklarni qayta ishlash . . ishlatilmaydi
Qisqacha, bromlan va ananas bir-biriga bog'langan bo'lsa-da, ular ananas zavodidan olingan ozuqa va tolali ananas, avtotransplitik arizalar, ayniqsa pasayish bilan ta'minlangan. yallig'lanish va yordamchi ovqat hazm qilish .
Guanjie Biotech is a bromelain supplier. If you need bulk bromelain powder, welcome to consider our products. Our products pass HALAL, HACCP, ISO90001 and Kosher. Please enquiry us atinfo@gybiotech.com.
