Ommaviy lesitin kukuniMaxsus kimyoviy tarkibi bilan oziq-ovqat, tibbiy mahsulotlar, kosmetika va farmatsevtikadagi muhim fosfsinripid tarkibida keng tarqalgan, fosfatidilkolinning barqarorligi juda ko'p qo'llaniladi. O'zining barqarorligini ta'minlash juda muhimligini ta'minlash uchun {{3} {{3} {{3} . tomonidan ta'sirlangan, uning barqarorligi juda muhimligini ta'minlash uchun fosfatidilkolinni ilmiy jihatdan saqlash
Kimyoviy xususiyatlar va fosfatidilxolinning ta'siri
Fosfatidilkolin molekulasi glitserin, yog 'kislotasi, fosfor kislotasi va xoletsict . kislotali sharoitlar, desfatidilkolin esa tanazzulga moyil bo'ladi Saqlash paytida kislorod, yorug'lik, harorat va namlik .
1. Oksident Reaktsiya:
Fosfatidilkolin molekulasidagi to'yinmagan yog 'kislotasi zanjirlar kislidot reaktsiyasi va hatto xavfli moddalarning pasayishi va hatto xavfli moddalarning kamayishi, sifati yoki hatto xavfli moddalar shakllanishiga olib kelishi mumkin . . . {}}
{{0} gidroliz:
Fosfat obligatsiyasiommaviy lesitin kukuniYuqori haroratlarda va kislotali yoki ishqorli muhitlarda buzilishlarga moyil, bu reaktsiya nafaqat fosfatidilxolinning biologik faolligini pasaytiradi, balki fosfidilxolinning biologik faolligiga olib keladi, balki uning funktsional xususiyatlariga ta'sir qiladi . {}} . {}} {}} {}} {}}
3. Yengil effektlar:
Yuqori energiyali nurga ta'sir qilish, masalan, ultrabinafsha nuri kabi fosfatidilkolindagi erkin radikal reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkin, bu molekulyar tuzilmaning yo'q qilinishiga olib keladi va oksidlanish . .
4. Harorat:
Yuqori haroratda fosfatidilkolinning molekulyar harakati kuchayadi . oksidlanish va gidroliz reaktsiyalari tezligi sezilarli darajada oshadi va uning emirilishini tezlashtiradi .
5. namlik ta'siri:
Namlikning yuqori namligi fosfatidaxolinning gidroliz reaktsiyasini targ'ib qiladi, natijada namlik sifatiga ta'sir qiladi .}}}}} {}}}} mahsulot sifatiga ta'sir qiladi
Fosfatidilkolinning saqlash shartlari
Soya LECITITIN OBALKning barqarorligini ta'minlash uchun uning yuqoridagi omillariga nisbatan ({0}} yuqorida ko'rsatilgan omillarga ta'sir qilishini minimallashtirish uchun fosfatidilkolinni saqlash uchun bir nechta asosiy tavsiyalar mavjud:
1. past haroratli saqlash:
Odatda 2-8}}} darajalarining pasayishi uchun, shuningdek, maxsus talablarga ega bo'lgan mahsulot uchun kam haroratlarda fosfatidilkolinni past darajada saqlash kerak, hatto muzlatilgan saqlash uchun .
2. Lightdan uzoqroq joyda saqlang:
Yorug'lik oksidlanishini tezlashtiradiommaviy lesitin kukuni. shuning uchun . ni iloji boricha ko'proq yorug'lik yoki kuchli yorug'lik qilish tavsiya etiladi, bu fosfatidilkkolinni UB nurlaridan himoya qilish uchun fosfatidilkolinni engil zarbalar yoki noaniq idishlarda saqlash tavsiya etiladi .
3. muhrlangan saqlash:
Havoda kislorod kungaboqar . kislorodli kukunli kisloroddir, shuning uchun idishni . paketlar bilan to'ldirish, tutqichni AIRTROGI yoki KATTACE GAZ EHOBATI MUHIM BO'LADI. Oksidlanish .
4. Quruq muhit:
Yuqori namlik lesbitin kukuni yallig'lanishiga yordam beradi, shuning uchun uni quruq sharoitda saqlash kerak . namlikning oldini olish kerak . . . . .
5. Tegishli qadoqlash materiallari tanlovi:
Qadoqlash materialini tanlash uchun soya lesitin quyish vositalari, masalan, plyonkali pufakka, antioksidant xususiyatlari va yorug'likdan qochish xususiyatlari va boshqa materiallar fosfatidilxolinning barqarorligini ta'minlaydi .
Fosfatidilkolinni saqlashda ehtiyot choralari
1. Vasiylik tekshiruvi:
Tegishli saqlash sharoitlarida ham fosfatidilkkolin vaqt o'tishi bilan . vaqt o'tishi bilan yomonlashishi mumkin . . . ni tekshirib ko'ring
2. Kichik partiyalarni saqlash:
Fosfatidilxolinni ta'sir qilish va buzilish xavfini kamaytirish uchun uni mayda partiyalarda saqlash tavsiya etiladi va kislorod va namlikning kirib borishi mumkin bo'lgan bir nechta teshiklarni oldini olish uchun uni ishlating va . {{}}
3. o'zaro zaharlanishning oldini olish:
Atrofidagi muhitommaviy lesitin kukuniQo'llashdan saqlanmaslik uchun fosfatidilkolin kabi, fosfatidilkolin kabi tashqi ifloslantiruvchi moddalarning kirib kelishini oldini olish kerak.
4. tez-tez ishlov berishdan qoching:
Tez-tez ishlov berishning oldini olish kerak bo'lgan fosfatidilkolin paketni buzish yoki muhr ishlamay qolishi kerak, ishlov berish jarayoni engil bo'lishi kerak .}}}}}}}}}
5. Yaroqlilik muddati:
Fosfatidilkolinning yaroqlilik muddati, bitta ishlab chiqarishning bir partiyasidan farq qilishi kerak, uni saqlash muddati tugashi bilan bog'liq bo'lishi kerak va. . . . .
Saqlash shartlarining fosfatidilxolinning barqarorligiga ta'siri
Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, masalan, saqlash sharoitlari fosfidilkolinning yaroqliligini sezilarli darajada uzaytirishi va past harorat va yorug'lik bilan himoyalangan saqlash muhiti uning oksidlanish va gidroliz reaktsiyasini samarali ravishda pasaytiradi va buzilishni sekinlashtirishi mumkin mahsulot .
Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar turli qadoqlash materiallarining fosfatidilkolinning barqarorligi bo'yicha turli xil mahsulotlarning ta'sirini namoyish etdi, masalan, alyuminiy folbinning barqarorligi va vakuumli qadoqlar kislorod va namlikning barqarorligini sezilarli darajada kamaytiradi . . .
LECITITIN KUGARTINING FOSSATATIVEKTID Harorati va funktsional xususiyatlarini ({2}} fosfatyxolinni tanlash va uning saqlash muddatini . ni o'zlashtirish va kunlik saqlashni boshqarish uchun . ni tejash uchun muhim imkoniyatdir fosfatidilkolinning maksimal darajada barqarorligini ta'minlash .
Dasturning doimiy kengayishi bilanommaviy lesitin kukuni. Uning tiklanish qulayligi bo'yicha tadqiqotlar, shuningdek, saqlash sharoitlari va qadoqlash texnologiyasini doimiy ravishda chuqurlashtirish va turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun yanada kengroq va turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish va ishlab chiqarishning yuqori darajadagi poydevorini taqdim etadi, bu esa turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish va ishlab chiqarishning yuqori darajada mustahkamlanishi va turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish va ishlab chiqarishning yuqori darajada mustahkamlanishi va turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish va ishlab chiqarishning yanada yuqori darajada mustahkamlanishi mumkin kukun . Agar siz bizning mahsulotlarimizga qiziqsangiz, iltimos, bizga yuboringinfo@gybiotech.com.
