Ferik kislota turli xil o'simlik to'qimalarida joylashgan tabiiy fenolik kislota birikmasi hisoblanadi .Toza podsty kislotasiAjral kislota, uning jismoniy va kimyoviy xususiyatlari, ayniqsa issiqlik barqarorligi, antioya kislotasi, ayniqsa issiqlik barqarorligi kabi ko'plab sohalarda keng qamrovli istiqbollarga ega. Ilmiy tadqiqotlar va sanoat e'tiboriga kiring .
Termallik barqarorlik nima?
Sof fazsiz kislota kukuni issiqlik barqarorligi uning turli xil sharoitlarda tebranish yoki tarkibiy o'zgarishlarsiz barqaror kimyoviy tuzilishni ta'minlash qobiliyatini anglatadi.
Yaxshi issiqlik barqarorligi bilan ferm kislotasi yuqori harorat sterilizatsiyasi, issiq eritma aralashmasi, issiq eritma aralashmasi va hk.
Termal barqarorlikning ahamiyati
Jarayon moslashuvi:
Ferlik kislotasi bilan bog'liq ko'plab mahsulotlar Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, kosmetik formulalarni isitish, kosmetik formulalarni isitish, dodmetik formulalar, isitish va boshqa navlar uchun mahsulotning sifat barqarorligi uchun mahsulot sifatiga bevosita ta'sir ko'rsatadi . .
Faol individual saqlanish:
Agar toza kislota kukuni yomonlashsa, uning antioksidantasi va farmakologik faoliyat sezilarli darajada kamayadi, . . . mahsulotning samaradorligiga ta'sir qiladi .
Saqlash xavfsizligi:
Yaxshi issiqlik barqarorligi bilan toza podtiq kislotasi Saqlash paytida yuqori harorat va namlik kabi atrof-muhit ta'siriga ta'sir qilishi mumkin, mahsulotning yaroqlilik muddati . .
Termal barqarorlik bo'yicha tadqiqotlar taraqqiyoti
Termal parchalanish Harorat va issiqlik barqarorligini tahlil qilish
Fermis kislotasining issiqlik barqarorligi ko'pincha termolarravimetrik tahlil (DSC) va differentsial kalorimetriya (DSC) kabi termolar tahlil qilish usullari bilan baholanadi, bu esa 250 darajaga ko'tariladi .
Termogravimetrik tahlil natijalari quyidagilar:
Ferik kislotasi . dan kam ommaviy yo'qotishiga deyarli keng tarqalib ketmaydi, shuni ko'rsatadiki, u kunlik saqlash harorati va ozgina isitgich jarayoniga kuchli qarshilik ko'rsatadi . .
Dekompozitsiyalar cho'qqisi:
DSC testida sof fazsiz kislota kukuni aniq eritilgan cho'qqini va eritmali oqish va eritmali peaks, odatda 170 darajaga teng va parchalanish yuqori haroratli bosqichda . . . .
Bu shuni ko'rsatadiki, parvarish kislotasi an'anaviy ishlov berish haroratida barqaror bo'lishi mumkin (.} . ilmiy darajalarda) ., 200 darajasidan ko'prog'ini yomonlashtirishi mumkin . . . .
Termal barqarorlik bo'yicha turli omillarning ta'siri
Pure fazli kislotasining issiqlik barqarorligi nafaqat kimyoviy barqarorlik, shuningdek, erituvchi, pH qiymati va kislorodning mavjudligi va kislorodning mavjudligi yoki kislorodning mavjudligi yoki yo'qligi kabi asosiy parametrlarga ta'sir qiladi. Variant . ni o'zgartiring, ayniqsa, isitish yoki sanoatni qayta ishlashda .
Hal qiluvchi turi
Birinchidan, erituvchilarning nuqtai nazaridan, suvli suv muhitida . suvli eritmada barqarorligi va oksidlanishning pasayishi va bu holatning zaiflashgani, bu uning antioksidant ishlash funktsiyasini pasayishi juda oson, balki uning umumiy sifatini pasaytiradi Aksincha, organik erituvchilarning, ayniqsa, alkogolli alkogol eritmalar, ayniqsa, alkogolli echimlar, ansul kislotalarning tuzilishi yanada barqaror va issiqlikdagi issiqlik barqarorligini ko'rsatadi .
pH
Ikkinchidan, pen qiymati toza podshar kislota kukuni bo'lganligi uchun muhim ta'sir ko'rsatadi .} {{1} kislotali muhitda buzilish reaktsiyalariga nisbatan {{1} kislotali muhit, bu molekulalarda flyalsile, fenolik gidroksil va karboklar Ishqozon muhitda tarkibiy sinish va emirilishni keltirib chiqaradigan zarardan ancha himoyasizdir.
Kislorod
Bundan tashqari, paramika sharoitida {{1} isitishni davolashda kislorodning mavjudligi, shuningdek, yuqori harorat va kislorod bilan bog'liq bo'lgan faol moddalar ta'sirini sezilarli darajada keskin kamaytirmaydi, uning oksidlanish darajasi tezroq va issiqlik barqarorligi sezilarli darajada kuchayadi kamaytirilgan .
Issiqlikni davolashning falili kislota faoliyatiga ta'siri
Turli xil tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tabiiy issiqlik bilan davolash toza o'simlik kislotasi kukunini sezilarli darajada kamaytirmaydi, ammo buzg'unsiz o'simlik kislotasi . . {.
Biroq, haddan tashqari yuqori harorat va uzoq muddatli isitish, mayda molekulyar fenollar yoki boshqa buzilish mahsulotlariga ajratish, faol ingredientlarni kamaytiradi va . .
Ferma kislotasining issiqlik barqarorligini oshirish texnologiyasi
Ferlik kislotaning issiqlik barqarorligini oshirish maqsadida olimlar turli xil yaxshilanish usullarini sinab ko'rishdi .
Mikomatlik texnologiyasi:
Avtozik kislotalarini issiqlik chidamliligini va boshqariladigan bo'shliqni yaxshilash uchun mikrokozulyaklarni shakllantirish uchun tashuvchi materiallar (masalan, siklodexrin va jelatin) dan foydalaning . .
Liposome diplomi
Ferik kislotalarni liposom kislotasini issiqlik, yorug'lik va kislorod shikastlanishini kuchaytirish va issiqlik barqarorligini sezilarli darajada yaxshilash uchun .
Kokrystal shakllanish:
Kokrıstal tuzilishni boshqa molekulalar bilan shakllantirish orqali, kesish va ferma kislotasining termal ekinlari kamayadi . .
Ushbu texnologiyalar ferma kislotasining keng sanoat qo'llanilishini kuchli qo'llab-quvvatlaydi .}
Sanoat dasturlarida issiqlik barqarorligi
Amaliy qo'llanmalarda, toza o'simlik kislotasining issiqlik barqarorligi nafaqat haroratning yuqori darajada turishi, ishlab chiqarish jarayoni va yakuniy sifatiga ham bevosita ta'sir ko'rsatadi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ariza
Oziq-ovqat sanoatida toza fazsiz kislota kukuni asosan tabiiy antioksidant sifatida ishlatiladi, balki neft oksidlanishini, balki yaroqqa ishlov berish, ayniqsa pishirish, puffing va Bunday jarayonlarning harorati ko'pincha bunday jarayonlarning harorati 180 darajadan oshadi, ammo davomiyligi - bu davomiyligi qisqa, ferma kislotasi .
Agar barqarorlik etarli bo'lmasa, uning yuqori darajadagi davolashda faqat issiqlik barqarorligi bilan ferment kislota sig'imi uchun samarali antioksidant sig'imini saqlab qoladi, balki uning oziq-ovqat sohasidagi bozorni qabul qilishda ta'sir qiladi Qo'shimchalar .
Ichki-ichimliklarni qayta ishlash uchun barqarorlik talablari
Amaliyotli ichimliklar yoki sog'liq uchun ichimliklar, antioksidantlar yoki ozuqaviy kengayish shaklida tez-tez uch baravar oshishi va harorat qattiq oziq-ovqat kabi ekstremal emas. . Biroq, uzoq muddatli issiqlik bilan aloqada, tanlangan ferment kislota mahsuloti . . tarkibidagi faol issiqlik oralig'ini ko'rsatishi mumkin
Kosmetika sanoatida formula moslashuvchanlik
Teri parvarishida va qarishlarga qarshi mahsulotlar, podpoliya, kremlar, losonlar va boshqa formulalarda kosmikizatsiya, isitish va eritish va sterilizatsiya qilishning asosiy rolida keng tarqalgan va sterilizatsiya qilishning asosiy qismi haroratni qamrab oladi o'zgarish . ba'zi qismlar, hatto o'nlab daqiqalar davomida 80 daraja {{}}
Agar bu jarayon davomida toza pod-kislota kukuni yomonlashsa, bu nafaqat issiqlikdagi antioksentant xususiyatlarini zaiflashtiradi, balki ingredientlarning faolligi bilan bog'liq bo'lishi nafaqat ingichka barqarorlik bilan bog'liq bo'lishi mumkin, balki terini parvarish qilishning samaradorligi va xavfsizligini oshiradi. mahsulot .
Tibbiyot va sog'liqni saqlash mahsulotlarida tayyorlanish
Tibbiyot va sog'liqni saqlash sohasida fermetr kislotasi ko'pincha planshetlar, kapsulalar va granulalar ishlab chiqarish kabi dozalash shakllari, masalan, issiq eritma va püskürtün ishlab chiqarishni amalga oshirishi kerak, masalan, issiq eritma va püskürtme harorat 150 darajaga etadi .}
Agar ferma kislotasi etarlicha barqaror bo'lmasa, u yuqori issiqlik barqarorligining podshohligi va samaradorligi pasayishi muammosiga duch keladi va uni yuqori issiqlikdagi podshohlik . pirojnomasining farmatsevtikasi va uning moddasi antioksidat, yalsusiz terapevtik funktsiyalarni amalga oshirishi mumkinligini ta'minlaydi Inson tanasida .
Keng qamrovli tabiiy fenolik aralashma sifatida, uning parchalanishining harorati . umumiy issiqlik barqarorligiga ega bo'lganligi sababli, uning issiqlik barqarorligi - bu 200 darajadagi umumiylikning harorat talabsi, masalan, eritadigan omillar, masalan, erituvchi omillar, masalan, erituvchi, ph, kislorod, va boshqalar ., shuning uchun tayyorgarlik dizayni va atrof-muhitni muhofaza qilish juda muhim .
Kelajakda, nanotexnologiya va mikroensımığılam kabi yangi texnologiyalarni ishlab chiqish bilan, ferma kislotasi etkazib beruvchisi, farmatsevtika va kosmetika sohasi yanada yaxshilanadi va bizning farmatsevtika va kosmetika sohasi, biz farmats kislotasi kukuni . bizning ferment kislotasi katta ahamiyatga ega edi Yuqori samarali suyuq xromatografiya (HPLC) va boshqa boshqa usullar bilan sinovdan o'tkazildi.info@gybiotech.com.
