Tabiiy zaytun barglari ekstraktiSog'lomlashtirish va ozuqaviy tarmoqlar orasida mashhurlikka erishdi, an'anaviy O'rta er dengizi vositasidan global taniqli parhez qo'shimchalariga o'tish. Zaytun moyining sog'lig'ingiz, ayniqsa qo'shimcha bokira zaytun moyi, ularning yurak-qon tomir daraxti uchun keng nishonlanmoqda, bu "Europaea daraxti barglari endi o'z huquqi" Bioaktiv birikmalar "ning barglari sifatida tan olingan. Iste'molchilar orasida umumiy savol "Zaytun bargidan qanday vitaminlar mavjud?", Deya qayta berilishini kutaman. Biroq, "Ole" ning haqiqiy kuchi o'zining klassik vitamin tarkibida emas, balki kuchli polifenolik birikmalarning boyligi. Ushbu hujjat birinchi navbatda tabiiy zaytun barglarini ekstrakti ma'lum bir vitamin tarkibini aniqlaydi.
Zaytun bargidan qanday vitaminlar mavjud?
Bu ahamiyatsiz vitaminlar mavjud. Asosiy so'rovni eng ravshanlik bilan hal qilish uchun: zaytun bargini ekstrakti vitaminlarning muhim manbai emas. Agar siz Ole-ni AN, C, yoki E kabi zaruriy vitaminlarning (rda) bilan tanishtirish uchun vosita sifatida murojaat qilsangiz, siz xafa bo'lasiz. Qo'riqlash jarayoni ataylab, mikroelel va vitamin tarkibiga emas, balki zaytun barglarini uning terapevtik xususiyatlarini beradigan o'ziga xos biofiliy birikmalarni jamlashga qaratilgan.
Tabiiy zaytun barglari ishlab chiqarish ekstrakti qo'shimchalar, suv yoki etanol kabi eritgichlardan foydalanish, maqsadli polifenollarni qazib olish va diqqatni jamlash uchun eritmalardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu jarayon -} vitaminlar (A, D, E, k) orqasida samarali barglar qoldiradi va eng ko'p suv - eriydigan vitaminlar. Yakuniy mahsulotda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday vitaminlar faqat asl barg materialidan tortib, ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lish uchun juda oz miqdorda mavjud.
E vitamini (Tekpherols):
Yangi zaytun barglari kam miqdordagi e vitamini, potent yog '- antioksidution oksidlovchi shikastlanishdan himoya qilish uchun ma'lum bo'lgan eriydigan antioksidant. Biroq, E vitamini odatda qazib olish uchun ishlatiladigan - - - - echimlarida eriymaydi. Binobarin, bu bargdan samarali tortilmaydi va uning kontsentratsiyasi yakuniy standartlashtirilgan tabiiy zinap ekstrakti - minus va ziddiyatsiz. Siz ekstrakt emas, balki ekstrakt emas, balki har qanday mazmunli eitaminni olish uchun o'zlarini iste'mol qilishingiz kerak.
C vitamini (askorbin kislotasi):
Xuddi shunday, yangi bargda juda muhim suv - eritible antioksidant va immunitet tizimining yordamchisi mavjud. Suv - eriydi, C vitamini tabiiy zaytun barglari davomida issiqlik, yorug'lik va kislorod va quritish jarayonlari paytida ularni issiqlik, yorug'lik va kislorod bilan o'lchash mumkin bo'lgan nozik molekula. Bundan tashqari, qazib olish maqsadi - Heluropin kabi aniq polifenollarni ajratib olish, shuning uchun C vitamini saqlanib qolmaslik, shuning uchun C vitaminidan tortib olinishi, bitta to'q sariq yoki bir hovuch qulupnaydan solishtirmaydi.
B vitaminlari:
Energiya metabolizmida va nevrologik funktsiyada muhim oqim o'tkazadigan turli xil B vitaminlarining izlari zaytun barglarida aniqlanishi mumkin. Shunga qaramay, bular tasodifiy tarkibiy qismlar. Ular qazib olish jarayonining maqsadi emas va oxirgi mahsulotdagi ularning darajasi shunchalik pastki, ular qo'shimcha va sog'liq uchun mo'ljallangan foydasiga ahamiyatsiz deb hisoblanadi.
Tabiiy zaytun barglarini olish uchun vitamin tarkibi uchun ekstrakti - bu qo'shimchalarni noto'g'ri ishlatishdir. Uning katta qiymati noyob narsa sinfidan kelib chiqadi, ayniqsa bargning quruq og'irligining 15% dan 6 - - - - - - - - - - - - - - -} uchun, yuqori sifatli ekstraktlarda standartlashtirish belgisidir. Boshqa tanqidiy bioaktiv aralashmalar orasida lutyutolin va apigenin singari gidroksimotrosol, fegracsid va flavonoidlar kiradi.
Bu vitaminlar emas, bu antioksidant, antioksidant, antioksidant, antimikrojiya va keng ilmiy izlanishlar mavzusi bo'lgan.
Zaytun barglarini ekstrakti bo'yicha kalit bioaktiv birikmalar
Tadqiqotni tushunish OLTdagi asosiy ishtirokchilar bilan tanishishni talab qiladi.
• Eguropin:
Tabiiy zaytun barglarini ekstrakti bo'yicha eng ko'p va mashhur aralashma. Bu gidrolizda (fermentlar, oshqozon kislotasi yoki qayta ishlash paytida fermentlar yoki qayta ishlash paytida) achchiq sekoiridoid glikosididir. Oleuropin - bu ekstraktlarni standartlashtirish uchun ishlatiladigan asosiy birikma (masalan, 15% yoki 20% oleuropin).
• Gidroktivyotol:
Ehtimol, E va Kick (kislorodni radikal yutish qobiliyatidan) vitamin e vitamin e vitamin e vitamini va kQ10 vitaminidan yuqori bo'lgan eng kuchli tabiiy antioksidlardan biridir. Bu biologikdir va eng ko'p oolning sog'lig'ining asosiy vositachisi.
• Boshqa fenolik birikmalar:
Bunga xiyasozlik (yana bir kuchli antioksidant), tirosol va turli xil flalikoidlar (masalan, Lutholin, Apigenin, Apigenin, Rutin), ko'pincha "atrofdagi ta'sir" deb ta'riflanadi.
Zaytun barg ekstrakti bo'yicha vitamin tarkibidagi tadqiqotlar
Bu yaxshi - fitokimyoviy va ozuqaviy fanlar bo'yicha fitokim va ozuqaviy fanlardagi faktik va tabiiy zaytun barglari ekstrakti (Ole) o'zining vitaminlari tarkibiga baholanmaydi, ammo polifenoliya birikmalarining boy va potentsial profillari uchun. Oledagi tadqiqotlar doimiy ravishda, Heluropin va gidroksimrosol kabi bioaktiv fenoolitiklarga e'tibor qaratadi, ammo uning vitaminining tarkibi haqida o'ylash antioksidat tadqiqotlarida o'ziga xos yoki qiyosiy maqsadlar uchun ishlatiladi.
Standart ekstraktni yaratish jarayoni eritgichlarni (suv, etanol yoki metanol kabi) maqsadli polifenollarni ajratib olish va diqqatga sazovor joylardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu jarayon vitaminlarni jamlamaydi; Aslida, ko'pincha ularni orqada qoldiradi. Shu sababli, tayyor tabiiy zaytun barglarini ekstrakti bilan bevosita tahlil qilish juda cheklangan.
Vitaminlar emas, fenolik birikmalarga e'tibor qaratish:
Ole-dagi tahliliy tadqiqotlardagi aksariyat narsa fenolik birikmalarni aniqlashda fokusli. Semirin sharhi (2010 yil) olim farmatsevtikadagi farmatsevtikadagi, aniq tafsilotlarni aniq tafsilotlarni aniqlaydi, ammo vitaminlarning ekstraktning muhim tarkibiy qismlari sifatida hech qanday vitaminlarni sanab o'tmaydi. Bu, Ole qiymati uning mikroelitrientning vitaminining profilini emas, balki o'zining polifenollari tomonidan belgilanadigan ilmiy konsensunni aks ettiradi.
E vitamini qiyosiy antioksidant sifatida:
Tadqiqotlar ko'pincha - taniqli vitamin antioksidantlar bilan taqqoslash orqali antioksidant quvvatini ta'kidlaydi. Masalan, Li & Li tomonidan (2010) Tadqiqotda Bianezurce texnologiyasida zaytun barglaridan individual fenoliklar faoliyatini tahlil qildi. Ularning tadqiqoti ekstraktdagi tonnaviy tarkibni o'lchashga olib kelmagan bo'lsa-da, ular ba'zi A vitamini bilan bog'liq bo'lgan A vitaminiga nisbatan faolligini tez-tez muhokama qiladilar, ma'lum bir rad etilish qobiliyatiga ega. Ushbu tadqiqot turini kuchaytiradi, tabiiy zaytun barg ekstrakti uning minimal vitaminining minimal tarkibidan mustaqil ekanligini anglatadi.
Xom bargli materialni tahlil qilish:
Ba'zi tadqiqotlar xom zaytun bargining tarkibini tahlil qildi. Tabiiy zaytun barglari ekstrakti bo'lmaganda, bu iz hajmida nima bo'lishi mumkinligi uchun asos bo'ladi. Guillaum va boshqalar tomonidan o'rganish. (2021) Lokokash Olea Europaea L. Bargni tavsiflashni maqsad qilgan. Ularning kimyoviy profilligi, finoliklar, flavonoidlar va trekalarga yo'naltirilganda, vitaminlar katta tarkibiy qismlar sifatida vitaminlar sezilarli darajada aniqlanmagan. Ta'kidlash jodu begona birikmalarda, qazib olish paytida birlashtirilgan bioaktiv birikmalarda saqlanib qolmoqda.
Qayta ishlash paytida buzilgan vitaminlar:
Qayta ishlash usullari (quritish, qazib olish va konsentratsiya) ko'plab vitamin birikmalariga zarar etkazadi. Aytul (2018) va boshqa oziq-ovqat olimlari A vitaminlari kabi vitaminlar issiqlik, yorug'lik va kislorodga nisbatan juda sezgir. Barqaror, standarti tabiiy zaytun barglarini yaratish uchun standart sanoat jarayonlari yangi bargdagi har qanday dastlabki C vitaminini kamaytiradi, bu uning final tabiatida zaytun barglari ekstrakti mahsulotini buzilishini ta'minlaydi.
Tadqiqot natijalarini tuzish:
Ilmiy adabiyotlar tabiiy zaytun barglari ekstrakti, vitaminlarning mazmunli manbai sifatida ta'kidlanmoqda. Quon etishtirish jarayoni vitaminlar emas, postaminlarni jamlash uchun mo'ljallangan.
Shunday qilib, zaytun bargini ekstraktning qiymati topilmadi, ammo Heluropin va gidroksimrosol boshchiligidagi polipenolik birikmalarining murakkab massivida topilgan. Guanjie Biotech yuqori - sifatli zaytun barglari ekstrakti ta'minlaydi. Bizda ikkita shakl bor. Biri zaytun barg ekstrakti kukuni, ikkinchisi zaytun bargi ekstrakti yog'i. Va siz xohlaganingizni tanlashingiz mumkin bo'lgan turli xil xususiyatlar. Bizning tabiiy zaytun barglarini ekstrakti mahsulotlarimiz halol, XTKNN, Kosher, ISO90001 va boshqalarni olib o'tadi. Bizning sof zaytun barglarini ekstraktimiz oziq-ovqat, ichimliklar va ozuqaviy maydonlar bilan uchrashishi mumkin. Biz bilan tanishish uchun xush kelibsizinfo@gybiotech.com.
Adabiyotlar
[1] Aytul, K. (2018). Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash paytida vitaminlarning barqarorligi. Kitobda: Oziq-ovqat injiniringi. Intechen. Doi: 10.5772 / Intrechopen.79465
[2] Guillahum, D., Charinot, A., EZ Zoubui, Y., Mo'axir, A. va El Jauxari, N. (2021). Fitoxyal tahlil, antioksidant va Olea Europaea L. barglari Forokkodan barglari. Oziq-ovqat sifati jurnali, 2021, 6620694.
[3] Li, o.-h., & Li, B.-Y. (2010). Europaea barglari barglaridagi individual va birlashtirilgan fenolikalarning antioksidant va antimikrobrob faoliyat. Bianezurce texnologiyasi, 101 (10), 3751-3754.
[4] Umar, Sh (2010). Zaytun va uning farmakologik ta'sirida oluropin. 1 (2), 133-154) olim farmatsevtika.
[5] Pereira, AP, Ferreira, Mercelino, F., Valentoo, P., Bento, A. va Pereira, JA (2007). Zaytunning fenolik birikmalari va mikroblarga qarshi harakati (Olea Europaea l. cv. Cobrançosa) barglar. Molekulalar, 12 (5), 1153-1162.
