Sof l - glutatiyeUchta aminokislotalardan tashkil topgan tanqidiy uchlik molekulasi: glutamin, glikin va kistein. U inson tanasining har bir hujayrasida uchraydi va hayotning o'zi uchun muhimdir. Uning asosiy vazifalari erkin radikallarni, zararli moddalarni qo'llab-quvvatlaydi, zararli moddalarni qo'llab-quvvatlaydi, C va E vitaminlari singari boshqa antioksidantlarni qayta ishlash va DNK sintezi va ta'mirlashiga yordam beradi. Katta ahamiyatga ega ekanligini hisobga olib, oddiy savol tug'iladi: qaysi ovqatlar glutatiyasi bor?
G nimalutatsion?
Maxsus ovqatlarni sanab o'tlashdan oldin, nega glutatiyani juda muhim deb tushunish juda muhimdir. Biz iste'mol qiladigan ko'plab antioksidlardan farqli o'laroq, glutatye - bu tanamizni sintez qiladi. Biroq, ushbu mahsulotni qarish, surunkali stress, kambag'al parhez, ekologik toksinlar va ba'zi kasalliklarga ham to'sqinlik qilishi mumkin. Bu erda parhez kuchli vositaga aylanadi: biz glutatiyani to'g'ridan-to'g'ri ma'lum ovqatlardan iste'mol qilishimiz va uni samarali ravishda qayta ishlash va qayta ishlash imkoniyatini beradigan qurilish bloklarini va xiyonatkorlarni iste'mol qilishimiz mumkin.
Glutatiyani tanadagi ikki davlatda mavjud.
• sof qisqartirilgan glutatiye:
Elektron radikallarni zararsizlantirish uchun elektronni ehson keltiradigan faol, antioksidant shakli.
• Oksided Glutatiye (GSSG):
Free Radikal ravishda zararsizlantirgan faol bo'lmagan shakl.
Sog'lom tana GSSG uchun toza l - glutatiyening yuqori nisbati yuqori. Glutatiye - boy oziq-ovqat va prekursorlarni iste'mol qilish maqsadi bu optimal nisbatni qo'llab-quvvatlash, bizning uyali mudofaa tizimimiz mustahkam bo'lib qolmoqda.
QaysiFrazilHayirmoqGLutatsione?
Barcha hujayralarda toza l - glutatiye, ba'zi ovqatlar ayniqsa konsentratsiyalangan manbalar mavjud. Ovqat pishirish va qayta ishlash glutatiyani oziq-ovqat mahsulotlarida sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, shuning uchun xom yoki minimal qayta ishlangan versiyalar idealdir. Quyidagilar ro'yxati eng potsionar manbalarining ba'zilarini izlaydi.
Yangi meva va sabzavotlar:
Mahsulotni yangilash, uning glutatiyasi tarkibiga bog'liq. Uzoq vaqt saqlash vaqtlari va transport bu nozik molekulani yomonlashtirishi mumkin.
• Sarsabil:
Ko'pincha boy o'simlik manbalaridan biri sifatida keltirilgan. Bu eng yaxshi bug'li yoki shunchalik yaxshi, yuqori sifatli, qirqilgan salatlar, uning glutatiyasi tarkibini saqlab qolish uchun.
• Avakado:
Oziq-ovqat mahsulotlari, Avakado nafaqat glutatiyani, balki semiz - eriydigan antioksidantsni qo'llab-quvvatlaydigan sog'lom yog'larni ta'minlaydi.
• Ismaloq va boshqa quyuq bargli ko'katlar:
Ismaloq, qalpoq, yamadigan ko'katlar va suvratratsional miqdordagi glutatiyani o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular sog'liqni saqlashni qo'llab-quvvatlaydigan boshqa antioksidantlar va vitaminlarga boy.
• Okra:
Ushbu ko'p qirrali sabzavot bu hayratlanarli darajada yaxshi manba bo'lib, bu sof l - glutatiye.
Xochli sabzavotlar:
Brokkoli, Bryusselning o'sishi va Hammayoqda Glutatiyani o'z ichiga oladi, shuningdek, NRF2 yo'lining kalitini faol registrni faol boshqarish orqali tananing glutatiyasini ishlab chiqarishni kuchaytirishi mumkin.
Pomidor va pomidor mahsulotlari:
Yangi pomidorda toza l - glutatiye, juda qiziquvchan pomidorni paster yoki sousga qayta ishlash Likatiyani kamaytirishi mumkin.
• Bodring va qovoq:
Ushbu umumiy sabzavotlar kunlik iste'mol qilishga yordam beradi.
• qovunlar:
Tarvuz va kantalupe diqqatni sezilarli glutatiyaning mevalari.
• qulupnay va tsitrus mevalari:
Apelsin, grapruit, limon va ohaklar, qulupnay bilan bir qatorda C gutatiyasi qayta ishlash uchun juda muhim ahamiyatga ega bo'lgan to'g'ridan-to'g'ri manba va vitaminli dozani ta'minlaydi.
Yuqori - sifatli oqsillar:
Hayvonlar mahsulotlari - - predmetikaning yana bir muhim manbai hisoblanadi.
• Yangi, xom go'sht va baliq:
Mol go'shti, tovuq va baliq (qizil rang va orkinos kabi) glutatiyani o'z ichiga oladi. Biroq, - pishirish, ayniqsa, yuqori haroratda gril yoki qovurish uning ko'pini yo'q qilishi mumkin. Go'shtni xom shaklida iste'mol qilish (masalan, biftek torne yoki Carpercerio kabi idishlarda) oziq-ovqat mahsulotlari bilan kasallanish xavfi tufayli ko'pchilik uchun tavsiya etilmaydi, shuning uchun bu juda qiyin.
• whreat protein:
Aldengated Figre Protein, ayniqsa glovotiye prekursorlari, ayniqsa siyqani anglatadi. Denatuatsiyaning jarayoni (ko'p zarbalarda keng tarqalgan) Ushbu nozik oqsillarni, shuning uchun yuqori {{}}} {{}}} - denated bilan shug'ullangan, denatedh bu nafislikni olish uchun denatantikasi bu imtiyozni olishning kalitidir.
• Tuxum:
Tuxumlar - bu glutatsion prekursorlar bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga olgan aminokislotalar - oltingugurt - yaxshi manba. Yoliq vitaminlar va minerallarning ko'p qismini o'z ichiga oladi, oq rang oqsil qurilish bloklarini ta'minlaydi.
• Sut va og'iz suti:
Xom Sut va tayoq og'iz suti tarkibida sof l - glutatiye va uning prekurslari, ammo pasterizatsiya bu darajani sezilarli darajada kamaytiradi.
Yong'oqlar, urug'lar va dukkaklilar:
• Yong'oq: katta o'simlik - manbasi.
• Dukkaklilar: yasmiqlar, loviya va no'xat glutatye iste'mol qilishga va tola va proteinni ta'minlashga yordam beradi.
• Urug'lar: kungaboqar urug'lari va flokatsiyalar tarkibida glutatiyani o'z ichiga oladi.
O't va ziravorlar:
• Shimoliy (kümüzin):
Naveriklik, kıvküzindagi faol aralashma, sof l - glutatiyani sintezda ishtirok etayotgan fermentlar faoliyatini kuchaytirish orqali.
• doljin va karomatom:
Ushbu ziravorlar antioksidant xususiyatiga ega va tananing antioksidant tizimlarini qo'llab-quvvatlashi mumkin.
• Sarimsoq va piyoz:
Ushbu alklear sabzavotlar glutatiye sintezi uchun zarur bo'lgan oltingugurt birikmalariga boy. Ular tananing o'z ishlab chiqarishni to'g'ridan-to'g'ri etkazib berishdan ko'ra ko'proq ishlab chiqarishni kuchaytirishga yordam beradi.
Siz dietali glutatiyani o'zlashtira olasizmi?
Bu ozuqaviy fanlardagi markaziy savol. Glutatiye - boy ovqatlar, glutatiye molekula qon oqimiga singib ketishi uchun oshqozon va fermentatsiya traktining kislotali muhitidan omon qolishi kerak.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, glutatiyani og'zaki va o'zgaruvchan bioaveya mavjudligini ko'rsatadi. Ovqat hazm qilish jarayoni uning tarkibiy qismini o'z tarkibiy amin kislotalarida parchalaydi, keyin so'riladi va hujayralar ichida yangi glovotiyani sintez qilish uchun ishlatilishi mumkin. Bu, albatta, yomon narsa emas; Bu hali ham tana ehtiyojini qondiradi.
Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori - doz og'asi glutatiyasi qon darajasini oshirishi mumkin. Sekormadga ta'sir qiluvchi asosiy omillar quyidagilardan iborat:
• Dozaj:
Yuqori dozalar pure l - glutatiye kukun qon plazma darajasida o'lchanadigan ko'payishiga olib keladi.
• Formulasi:
Liposomal glutatiyani yoki atsetiled glutatiyani (s {- atsetil glutatiyani buzish yoki uning hujayralarga singdirishdan himoya qilish uchun mo'ljallangan ixtisoslashgan shakllardir.
• umumiy parhez:
Glutatiyani yog 'bilan iste'mol qilish (masalan, avoketo yoki zaytun yoki zaytun moyidan), masalan, - - eritib bo'lmaydigan molekulaga ega bo'lishi mumkin.
Ushbu biologik jihatdan bog'liqlik, nega prekursor - yondashuv juda muhim va nega qo'shimcha diqqat markazining asosiy yo'nalishiga aylandi.
Qanday tanlash kerakGlutatiyasi?
Terapevtik dozani qidiradigan jismoniy dozani qidiradigan yoki glutatiyani joylashtirish, faqat parhezni qabul qiladigan sog'liq uchun sharoitlar bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ko'pincha etarli emas. Bu erda yuqori - sifatli qo'shimchalar bebaho bo'ladi.
Global l -}}}}}}}}}}} glutatiye, ozuqaviy, farmatsevtika, kosmetik va oziq-ovqat sanoatida glutatsion kukunda ishlab chiqaradigan sanoat - sanoat ishlab chiqaruvchilari bilan uchrashadi. Ishlab chiqarish usuli poklik, samaradorlik va barqarorlik uchun juda muhimdir.
Tarixan, glutatiye xamirturush hujayralaridan olingan, samarasiz va qimmatga tushdi. Zamonaviy mahsulot rivojlangan biotexnologik usullar, birinchi navbatda fermentatsiya va fermentatsiya sinteziga tayanadi.
Bu erda Guanjie Biotex Excel kabi kompaniyalar. Yuqori - sifatli glutatiye etkazib beruvchisi, Guanjie Biotech - - - - ARZEY CHOREE ARZIN SRZIME SRZIME SRZIME SRZIME SRZIME SRZIME SRZIME SRZIME SAZMATINI URILLEDADI. Ushbu usul quyidagilarni o'z ichiga oladi:
• aniq:
Glutatsione molekulalaridan glutatsione molekulalaridan yuqori xususiyatlarga ega bo'lgan glutatiyani molekuladan yig'ish uchun biokatalistlar sifatida foydalanish uchun aniq fermentlar yordamida keraksiz qo'shimcha mahsulotlarni minimallashtirish.
• Tozalash:
Fermental sintez farmatsevtika va yuqori - uchun og'ir ozuqalar uchun tanqid qiladigan glutatiyani ishlab chiqarishga imkon beradi.
• Barqarorlik:
Bu bio - an'anaviy kimyoviy sintezga qaraganda an'anaviy kimyoviy sintezga qaraganda ancha yuqori ekologik jihatdan sog'liqni saqlaydi, chunki u tez-tez katta sharoitlarda (harorat past harorat va bosim) va qayta tiklanadigan resurslardan foydalanadi.
Guanjie Biotex kabi etkazib beruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan tabiiy glyutatiyani turli xil iste'mol mahsulotlariga shakllantiradigan brendlarga sotiladi: bu terilar, liposoma suyuqliklari va hatto terini yoritishga yordam beradi va UV ta'siridan oksidlanishni kamaytirishga yordam beradi.
Xulosa
Pure l - glutatiyani engillashtirish uchun "Sehrli o'q" taomini topishga qodir emas. Bu ovqatlanish va turmush tarziga nisbatan yaxlit, strategik yondashuvni qabul qilish haqida.
Diqqatingizni tabiiy ravishda kuchaytirish uchun:
• butun - oziq-ovqat ovqatlanishlari:
Yangi meva va sabzavotlarning, ayniqsa Asabado, Avakado, Ismaloq va xochli sabzavotlarning rang-barang masofasini ustuvorlashtirish. Sarimsoq va piyoz kabi Sarimsoq va piyoz kabi boy oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
• oqsilni iste'mol qilish:
Aminokislotali qurilish bloklarini etkazib berish uchun har ikkala hayvon va o'simlik manbalaridan yuqori - yuqori - yuqori - sifatli proteinni tejashingizga ishonch hosil qiling.
• Smart pishirish:
Ba'zi sabzavotlarni iste'mol qiling yoki glutatiye tarkibini saqlab qolish uchun ozgina pishiring. Bitta va ziravorlardan liberal jihatdan foydalaning.
• Kofirlarni qo'llab-quvvatlash:
Selen (Braziliya yong'oqlari), alfa - lipoik kislotasi (ismaloq, brokkoli) va dietangizda C vitamini (tsitrus, qo'ng'iroq qalampir) kiradi.
• Sog'lom turmush tarzi:
Doimiy jismoniy mashqlar, ayniqsa kardio va quvvatni o'rgatish, glutatsione darajalarini oshirib yubordi. Etarli uyqu va stressni boshqarish juda muhim, chunki surunkali stress bu hayotiy molekulani o'chadi.
Qo'shimcha rivojlansa, ommaviy qo'shimchalar uchun pufakli glostahiye, nufuzli ishlab chiqaruvchilar hayotiy va samarali variant hisoblanadi. L - Gonjie Biotexning yuqori darajadagi ishi, Guanjie Biotech, Guanjie Biotech, Biodyuda globatiyani butun dunyo bo'ylab sog'liq va salomatlik ta'minotini qo'llab-quvvatlash uchun juda muhimdir. Biz bilan tanishish uchun xush kelibsizinfo@gybiotech.com.
Adabiyotlar
[1] Richie, JP, va boshqalar. (2015). "Glutatiye tana do'konlarida og'zaki glutatiyani to'ldirishning tasodifiy boshqarilishi." Evropa ovqatlanish jurnali, 54 (2), 251-263. https://doi.org/10.1007/0039-014-06--z
[2] Witsi, A., va boshqalar. (1992). "Og'iz glutatiyasining tizimli mavjudligi." Evropa klinik farmakologiyasi jurnali, 43 (6), 667-669. https://doi.org/10.1007/BF0228491
[3] Pizsanko, J. (2014). "Glutatiye! Integratsiya duruti: klinikaning jurnali, 13 (1), 8-12.
[4] Wu, G., Fang, YZ, Yang, S., Lupton, Jr, & Tiruvchi, ND (2004). "Glavatatsion metabolizm va uning sog'liq uchun ta'siri". Oziqlanish jurnasi, 134 (3), 489-492. https://doi.org/10.1093.093.3.3.489
[5] Shaharlar, Dm, TEW, KD, & Tapieo, H. (2003). "Inson kasalligida glutatiyaning ahamiyati." Biotibqidiy va farmakoterapiya, 57 (3-4), 145-155. https://doi.org/1016/s0753-3322222222)00043-x
[6] Minich, Dm, va jigarrang, bi (2019). "Xayoliy ovqatlanish uchun parhez (phtiv) ozuqa moddalarini ko'rib chiqish." Oziqlantiruvchi moddalar, 11 (9), 2073. Https://doi.org/10.1092073
[7] Forman, Hj, Jang, H. va Rinna, A. (2009). "Glutatiye: uning himoya rollari, o'lchash va biosintezi haqida umumiy ma'lumot." Tibbiyotning molekulyar jihatlari, 30 (1-2), 1-12. https://doi.org/1016/j.am.2008.08.006
